Les plus belles recettes de Guy Martin

Name: Les plus belles recettes de Guy Martin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Guy Martin

Guy Martin, est un des plus importants chefs cuisiniers, actuel chef du Grand Véfour à Paris. Photo par grand vefour

Guy Martin est un chef cuisinier né en 1957 et propriétaire du Grand Véfour à Paris. Pizzaïolo en 1976, il travaille par la suite dans des Relais & Châteaux et obtient sa première étoile en 1984, six mois après son arrivée au Château de Divonne en tant que directeur et chef de cuisine.

Présentateur tv et auteur culinaire, autodidacte passionné et touche à tout, on ne compte plus le nombre de distinctions reçues à travers le monde. Les gourmets quant à eux ne s'y trompent pas en réalisant à la maison plats et desserts de ce chef étoilé.

Meilleures recettes de Guy Martin et de chou-fleur des Gourmets

Des idées de recettes de Guy Martin et de chou-fleur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan de chou-fleur au curry

Clementine

Un délicieux flan salé qui ravira toutes les papilles de la famille et qui changera du sempiternel gratin au chou-fleur et à la sauce béchamel. Présenté en ramequin et accompagné d'une salade verte, il conviendra aussi bien en entrée qu'en plat principal.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

Du Barry (A la)

Guy Martin - Un artiste en cuisine

Bierce (Ambrose)

Les différentes variétés de choux

Le chou-fleur

Les choux

Les documentaires sur la cuisine

Alain Ducasse

Alain Passard

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

François-Régis Gaudry

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-François Piège

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Régis Marcon

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Stéphane Décotterd

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

algues apéritif avocat café cake salé céleri chef chou rouge chou-fleur coco de Paimpol coriandre crémeux cuisine santé cuisine végétarienne curry flan fromage fromage de chèvre graisse de canard huile d'olive huile de noisette légumes mascarpone oeuf oeuf de caille orange pain poitrine fumée salade sans gluten sans lactose sans lait sans levure sauce d'huître spéculoos tartare tartines vanille vegan wakame

Découvrez aussi toutes les recettes de Guy Martin et toutes les recettes de chou-fleur

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Chou fleur au curry et lait de coco

Mes inspirations culinaires

Direction le Népal avec cette irrésistible recette végétarienne de curry de chou fleur au lait de coco et de légumes tels que les petits pois, pomme de terre, carotte, etc. Une explosion de saveur en bouche avec toutes ces épices chaudes curry, curcuma, cumin, coriandre, gingembre qui viennent parfumer ce plat.